Queijo e vinho tinto podem ajudar a melhorar a saúde cognitiva na terceira idade. Este é o resultado de um estudo feito na Universidade do Iowa e publicado no jornal científico Journal of Alzheimer’s Disease, na sua edição de novembro.
Os investigadores analisaram os dados genéticos e de saúde de 1,787 indivíduos com idades compreendidas entre os 46 e os 77 anos. Os participantes completaram também um questionário sobre inteligência, o Fluid Intelligence Test (FIT), numa primeira fase entre 2012 e 2013 e numa segunda fase entre 2015 e 2016.
O teste verifica a capacidade de pensamento rápido em tempo real.
Os participantes deram ainda informações sobre os seus hábitos de consumo de comida e álcool, através de um questionário chamado Food Frequency, onde descreveram os respetivos consumos de fruta fresca, vegetais, peixe, carne, pão, queijo, cereais, chá, café, cerveja, vinho tinto, vinho branco, champanhe e licor.
Depois da análise dos dados os cientistas chegaram aos seguintes resultados:
O queijo surgiu como o alimento com mais efeitos protetores contra o declínio cognitivo característico do envelhecimento, mesmo nos anos mais avançados.
O consumo diário de vinho tinto apresentou uma relação positiva com a melhoria da função cognitiva.
O consumo semanal de carne de cordeiro, mas não de outras carnes vermelhas demonstrou uma melhoria na destreza cognitiva a longo prazo.
O consumo excessivo de sal é prejudicial, mas apenas os indivíduos que estejam no grupo de risco para o desenvolvimento de Alzheimer, deverão controlar o seu consumo, para evitar problemas cognitivos ao longo do tempo.
Dependendo de fatores genéticos, alguns indivíduos parecem estar mais protegidos dos efeitos da doença de Alzheimer, do que outros.
Uma alimentação cuidada e adequada pode ajudar a prevenir a doença e um impacto maior do declínio cognitivo que se desenvolve com a idade.
Referências:
- Brandon S. Klinedinst, Scott T. Le, Brittany Larsen, Colleen Pappas, Nathan J. Hoth, Amy Pollpeter, Qian Wang, Yueying Wang, Shan Yu, Li Wang, Karin Allenspach, Jonathan P. Mochel, David A. Bennett, Auriel A. Willette. Genetic Factors of Alzheimer’s Disease Modulate How Diet is Associated with Long-Term Cognitive Trajectories: A UK Biobank Study. Journal of Alzheimer’s Disease, 2020; 78 (3): 1245 DOI: 10.3233/JAD-201058
- Iowa State University. (2020, December 10). Diet modifications — including more wine and cheese — may help reduce cognitive decline, study suggests. ScienceDaily. Retrieved December 12, 2020 from www.sciencedaily.com/releases/2020/12/201210145850.htm
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